Интервью
- Валентина Тюрина: "Мы открыты для предложений"
- Роман Лазарчук: жизнь в спорте
- Владимир Петров: "Если не мы..."
- УПФР: вопросы и ответы
- Когда многое решают кадры
- От «Каскада» до «Пскова»
- Об успехах личного состава, дновских наркоторговцах и интернет-мошенниках
- Как проходит медосмотр и что такое группы здоровья?
фотогалерея
18.09.2014
Просмотров: 1560, комментариев: 0
замаринованные вкуснейшие баклажаны
Ингредиенты:
- баклажаны – 1 кг;
- 2-3 луковицы;
- 1 головка чеснока;
- неполный стакан холодной воды;
- 50 г масла подсолнечного;
- 50 г уксуса 9% (можно чуть больше или меньше, по вкусу);
- 1 ч. л. соли;
- лавровый лист и перец горошек (тоже по вкусу).
Баклажаны моем, режем на 8 частей, можно и мельче, если крупные.
Солим их и оставляем на час-полтора, чтоб ушла горечь.
А тем временем готовим маринад для наших синеньких. В воду добавляем масло, соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения и только потом вливаем уксус. Заметьте, что уксус не должен кипеть. Отставляем маринад в сторону до полного остывания.
Лук чистим и режем его тоненькими полукольцами, чеснок тоже надо мелко порубить.
Разогреваем сковороду и слегка обжариваем наши баклажаны на подсолнечном масле, предварительно слив воду.
Затем баклажаны пересыпаем луком и чесноком, заливаем их
охлажденным маринадом, аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 дня.
Через 2 дня достаем готовый продукт из холодильника и наслаждаемся отличной закуской, которая, кстати, по вкусу очень напоминает грибы (в принципе, баклажаны можно кушать уже и на следующий день (я просто не удержалась, чтобы не попробовать), хотя через 2 дня они действительно намного вкуснее).
Приятного аппетита!
Арина ХОЗЯЙКИНА
Комментарии
Оставить комментарий