Главная Безопасность - понятие комплексное "Трактир У Ангела" проверку не прошел

"Трактир У Ангела" проверку не прошел

 В период времени с 09.11.2013 года по 10.11.2013 года территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Псковской области в  Порховском, Дновском, Дедовичском, Бежаницком районах, проведена проверка в ООО «Трактир У Ангела», расположенном по адресу: г. Дно, ул. Советская, д. 8.

В ходе проверки выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

В соответствие со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 (ред. от 25.06.2012) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ (далее Федеральный закон № 52-ФЗ), индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:

выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;

обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;

осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;

проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания;

своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения;

осуществлять гигиеническое обучение работников.

Согласно п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ юридические лица, осуществляющие реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

При проведении проверки в магазине ООО «Трактир у Ангела», расположенном по адресу: г. Дно, ул. Советская, д. 8 выявлены следующие нарушения.

1.     В нарушение п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 для приготовления блюд используются продукты домашнего изготовления (солёные грибы, овощные салаты).

2.     В нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря: ножей и досок.

3.     В нарушение  п. 5.4, п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01не созданы в полном объёме условия для мытья столовой посуды: отсутствует мерная посуда для дозирования моющего средства, не проводится дезинфекция посуды.

4.     В нарушение п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 не проводится обработка и дезинфекция куриного яйца.

5.     В нарушение п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01практикуется приготовление компонентов на салаты «с вечера», хранение нарезанных компонентов и заготовок для салатов более 6 ч.

6.     В нарушение п. 9.7 СП 2.3.6.1079-01отсутствуют одноразовые перчатки.

7.     Журнал оценки качества готовой продукции, ведётся с нарушениями п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 (не указываются наименования конкретных блюд и результаты их органолептической оценки).

8.     В нарушение п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01не проводится оценка качества фритюрных жиров.

9.     В нарушение п. 7 Постановления Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров» не проведена своевременная метрологическая поверка весов.

По результатам проверки 13.11.2013 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Псковской области в  Порховском, Дновском, Дедовичском, Бежаницком районах составлен протокол об административном правонарушении № 318 в отношении администратора Степановой Г.В. Также, 16.12.2013 года вынесено постановление № 297 о наложении административного взыскания, Степанова Г.В. привлечена к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, в виде административного штрафа в размере 2 000 рублей.

В соответствии с п. 1 ст. 4 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 (ред. от 28.07.2012) № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее – Закон РФ № 2300-1), продавец (исполнитель) обязан передать потребителю товар (выполнить работу, оказать услугу), качество которого соответствует договору.

Согласно п. 1 ст. 7 Закона РФ № 2300-1, потребитель имеет право на то, чтобы товар (работа, услуга) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.

В соответствии со ст. 46 Закона РФ № 2300-1, орган государственного надзора, органы местного самоуправления, общественные объединения потребителей (их ассоциации, союзы) вправе предъявлять иски в суды о прекращении противоправных действий изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) в отношении неопределенного круга потребителей.

При удовлетворении такого иска суд обязывает правонарушителя довести в установленный судом срок через средства массовой информации или иным способом до сведения потребителей решение суда.

Исковые требования прокурора о признании действия ООО «Трактир у Ангела», по осуществлению розничной продажи пищевых продуктов с нарушением требований СП 2.3.6.1079-01 в помещении, расположенном по адресу: г. Дно, ул. Советская, д. 8, противоправными в отношении неопределенного круга потребителей, удовлетворены.

Заместитель прокурора Дновского района                        А.М. Куприков